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韭黄炒肉的做法

来源:网络2020/11/24 1:42:00相关标签:

韭黄炒肉的做法

韭黄炒肉的做法一:
材料:韭黄300g,里脊肉100g,尖椒5g,油适量,盐适量,鸡精1g,味级鲜1g,蚝油3g,姜1g
步骤:
1、把韭黄洗净切段。
2、尖椒切圈,姜切末。
3、里脊肉洗干净切末。
4、热锅放油,后加肉馅姜末炒出香味。
5、放入尖椒炒几下,让尖椒的味道出来。
6、放韭黄翻炒均匀。
7、再放入酱油、鸡精、盐和蚝油。
8、翻炒均匀后出锅。
韭黄炒肉的做法二:
原料:韭黄300克,肉丝100克,盐适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,葱姜末适量。
步骤:
1、韭黄洗净切断。
2、将肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使肉丝口感更嫩),再将薄片切成丝。
3、肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽,拌匀腌制15分钟。
4、腌制后的肉丝里加一小勺植物油拌匀。
5、炒锅烧热后放油,油温后下肉丝大火煸炒,至变色后盛出。
6、另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右,加盐调味。
7、倒入已煸炒的肉丝炒匀即可。

韭黄炒肉的做法
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